PETRE SE BASTING SOUS
Basting sous vir Hoender of Biefstuk op die kole.
500 g bruinsuiker
1 groot bottel tamatiesous
1 groot bottel sojasous (die dik een)
1 bottel rooiwyn
Meng alles deur en kook vir 15 minute -het dit altyd vir die hoender en steaks gebruik.
Dit is my bastingsous resep wat ek in my restaurante gebruik het.
Het dit dan ook gewoonlik met ‘n goedkoper 5 liter bastingsous gemeng om dit om en by 10 liter te maak.
Gebruik op my spare ribs, steaks en patties.
Bron: Petré van Jaarsveld
