SHANKY CHICKEN POTJIE
1 kg lamb shanks
4-6 stukke hoender van jou keuse
2 groot uie in ringe gesny
1 medium greenpepper in repies gesny
1 kg gemengde groente (Country Crop)
1 groot patat in blokkies gesny
halwe pakkie broccoli
halwe butternut in blokke gesny
Begin met kookwater en vleis in die pot totdat dit begin gaar word, voeg uie en greenpepper by asook ‘n bietjie Bisto en ‘n beef blokkie, daarna ‘n halwe pakkie Brown Onion soppoeier. Kook totdat uie begin sag word en voeg aartappels en patat by. Daarna volg die res van die groente en laastens ‘n pakkie Cream of Mushroom soppoeier gemeng met melk wat ingaan. Laat pot prut totdat als gaar is.
Bron en Foto: Inge Pieterse
