POT DADELPOEDING
2 koppies dadels sonder pit
2 koppies water kook tot sag fyn
1 koppie melk
2 teelepels botter
2 eiers
125 ml bruin suiker (½ koppie)
1 ½ koppies koekmeel
1 teelepel koeksoda
1 teelepel vanillageursel
SOUS
2 koppies water
1 koppies suiker
1 teelepel kaneel of gemmer
Knip sout
Kook sous tot suiker smelt.
Meng al die bestanddele en dadels, skeplepelsvol in die pot met sous.
Maak deksel toe kook stadig vir 30 tot 40 min. moenie deksel oplig nie.
Resep en foto: Andre Adriaan Esterhuizen
