FANIE SE PAPTERT
Paptert loop so…
1 kg Impala mieliemeel
2 blikke tamatie en uie
1 blik chacalaka mild en spicy of hot soos u verkies
1 blik 3 bone
2 pakke gekerfde bacon
2 pakke mushrooms
2 blokke cheddarkaas
2 groot uie
2 vars tamaties
1 blik sweet corn
Crushed garlic na smaak
All gold tamatiesous
Chutney
Aromat
Braai uie tot sag saam met tamaties, voeg bacon by en braai tot bruin, voeg mushrooms by en braai en voeg dan knoffel by. Gooi blikke támatie en uie en chakalaka en bone by, voeg tamatiesous en chutney by na smaak en kook vir sowat 10 min.
Gebruik groot bak, daar kom baie uit, skep eers die pap, gooi die sousmengsel oor en dan lekker baie kaas. Dan weer pap, sousmengsel en druk dit in die oond. Ek gooi die laaste kaas oor net om te smelt en bak dit nie tot die kaas bruinerig raak nie…..
Die sweet corn gooi ek in die pap. Ek sit ook nie ekstra sout of peper by nie, gebruik net aromat.
Hoop dit kom lekker uit.
Hierdie paptert maak ek gereeld en is baie lekker.
BRON – Fanie Smit
Lynette Jacobs Wasserman – My metode is baie soos Fanie s’n behalwe dat ek nie geblikte tamatie & uie gebruik nie; ek maak graag my eie smoor. Ook meng ek cheddar, feta en bloukaas. Gee die paptert net so bietjie diepte!
