BANKROTPOEDING
2 koppies koekmeel
2 eetlepels botter
1 koppie dadels of rosyne
2 ½ eetlepels appelkooskonfyt
2 teelepels koeksoda
2 eetlepels asyn
¾ koppie melk
1 teelepel vanielje
Vryf botter in meel, voeg dadels of rosyne en konfyt by.
Meng koeksoda met asyn, voeg by meelmengsel en roer melk en geursel by.
STROOP
4 koppies water
2 koppies suiker
1 teelepel kaneel
Kook mengsel, plaas in diep vuurvaste bak en skep deeg in stroop.
Bak in oond teen 180°C vir 30 – 45 minute.
