MARLENE SE WORTELKOEK
1 koppie suiker
¼ koppie botter
2 koppie koekmeel
½ koppie melk
1 teelepel vanilla
1 teelepel bakpoeier
½ teelepel sout
½ teelepel koeksoda
2 eiers
4 gerasperde wortels
2 eetlepels kaneel
Meng botter en suiker, voeg geklitse eiers by.
Voeg meel, sout en bakpoeier by, meng deur en dan melk en wortels.
Los die koeksoda op in melk en voeg by.
Meng kaneel en vanilje by.
Bak vir 1 uur op 180 ºC.
Vir versiering icing sugar met so bietjie warm water en neute.
Resep en Foto: Marlene Minderon
2de foto: Melanie Elms Volmer
