KWEPER BLATJANG
In groot kastrol:
3 groot geskilde, gemaalde kwepers
2 groot geskilde, gemaalde appels
en ook 2 groot gekapte uie
Voeg by:
375 ml bruinsuiker
2 teelepels sout
1 teelepel gemmerpoeier
1 telepel mosterdpoeier
halwe teelepel kerriepoeier
en 500 ml bruin asyn
Roer goed. Bring tot kookpunt en roer gereeld. Kook op matige hitte vir 2 ure, pasop vir aanbrand na einde se kant. Skep in gesteriliseerde bottels.
