CHICKEN AND WAFFLES
Het vanaand ietsie uit die Amerikaanse Deep South probeer. Chicken and Waffles.
Ek het ‘n baie stywe wafel deeg gemaak. Het uie, knoffel, spring onion en en klein stukkies hoender saam gebraai en by deeg gevoeg. Het stukkies hoenderfilet in karringmelk laat lê en toe in gegeurde meel gedoop en gediepbraai. Het die wafels lekker crispy gemaak en toe stroop oorgegooi. ‘n Paar stukkies hoender op elke een geplaas. Ek het witsous gemaak met baie knoffel, swart peper en kaas, en oor hoender geskep. Ek weet die soet en sout klink snaaks maar dit werk rerig goed saam. My vrou is op haar 2de porsie!
Foto: FeF Francois Gericke
Done