VERSKEIDENHEID SLAAISOUSE
Gebruik die basis sous en voeg een van die volgende by:
Basiese Slaaisous:
250 ml suiker
250 ml asyn
250 ml slaaiolie
Sous:
200 ml bruinsuiker
200 ml druiweasyn
175 ml olie
10 ml mosterdpoeier
sout en swartpeper
uieringe en soetrissierepies
Suurlemoen sap en skil
Slaaisous met heuning
125 olyfolie
30 ml sojasous
45 ml suurlemoensap
30 ml heuning
vars gemaalde peper na smaak
Slaaisous met jogurt
1 knoffelhuisie, gekneus
sout na smaak
30 ml olyfolie
15 ml vars suurlemoensap;
175 ml natuurlike jogurt
1 ml mosterdpoeier;
3 ml gedroogde, gemengde kruie
gemaalde swartpeper
Slaaisous met suurroom
30 ml mayonnaise
60 ml suurroom
sout en vars gemaalde swartpeper
15 ml komynsaad, gerooster (opsioneel)
Gemmer mayonnaise
200 ml mayonnaise
200 ml suurroom
1 suurlemoenskil, gerasper
30 ml suurlemoensap;
10 ml heuning
1 stukkie gemmerwortel, geskil en gerasper
sout en peper na smaak
Slaaisous met dille
250 ml Bulgaarse jogurt
125 ml laevet-mayonnaise
25 ml droë dille
Franse slaaisous
2 eetlepels wynasyn
sout en peper
strooisuiker
6 eetlepels, slaaiolie
Slaaisous met karwysaad
100 ml olie
75 ml koue water
75 ml suurlemoensap
45 ml sagte bruinsuiker
5 ml sout na smaak
8 ml karwysaad
Slaaisous met gemmer
5 ml suiker
2,5 ml vars gemmer (gerasper)
62,5 ml suurlemoensap1 knoffelhuisie (gekneus)
12,5 ml vars kruisement (gekap)
Slaaisous met kerrie
125 ml sonneblomolie10ml suurlemoensap
5 ml kerriepoeier + ½ t borrie
5 ml sojasous of ‘worcester’ sous
10 ml heuning
Slaaisous met sojasous
50 ml suiker
50 ml asyn
50 ml blatjang
4 ml matige kerriepoeier
100 ml sonneblomolie
10 ml sojasous.
Slaaisous met lemoenskil
100 ml natuurlike jogurt
100 ml mayonnaise
1 ml gerasperde lemoenskil
5 ml heuning
sout en peper
HEUNING SLAAISOUS
100 ml heuning
60 ml suurlemoensap
50 ml lemoensap1 lemoen se skil (fyn gerasper)
45 ml sonneblomolie
20 ml wit wynasyn
5 ml mosterdpoeier
knippie sout
knippie vars gemaalde swartpeper
Slaaisous met koljander
300 ml sonneblomolie
125 ml suurlemoensap
60 ml sojasous
10 ml heuning
3 knoffelhuisies, fyngedruk
30 ml medium–droë sjerrie
60 ml geroosterde sesamsaad
60 ml koljanderblare
‘n bietjie fyngerasperde suurlemoenskil
Slaaisous mer pynappelsap
5 ml gerasperde suurlemoenskil
60 ml gedreineerde pynappelsap
30 ml olie varsgemaalde swartpeper
Slaaisous met mosterd
1 knoffelhuisie, fyngedruk
15 ml heuning
15 ml heelkorrelmosterd
25 ml suurlemoensap
60ml olyfolie
Slaaisous met peperwortel
125 ml mayonnaise
30 ml asyn
5 ml peperwortel (horse-radish)
3 ml Tabasco-sous
5 ml sout varsgemaalde swartpeper
GROENSLAAISOUS:
150 ml gewone jogurt
1 huisie knoffel (fyn gemaak)
sout en peper na smaak
3 ml aangemaakte mosterd
25 ml gerasperde ui
50 ml gekapte pietersielie
25 ml vars suurlemoensap
25 ml agurkies (fyngekap)
Slaaisous met feta
125 ml olyfolie
125 ml asyn
knippie suiker
5 ml gedroogde orego
sout en swartpeper
50 ml groen peperkorrels
10 ml verkrummelde Fetakaas vars
gekapte pietersielie.
BASILIEKRUID-VINAIGRETTE:
½ knoffelhuisie gekneus
45 ml gekapte dennepitte
‘n handvol vars basiliekruidblare, geskeur
90 ml olyfolie
45 ml balsamiese asynsout en varsgemaalde swartpeper na smaak
Slaaisous met lemoensap
90 ml olie
30 ml suurlemoensap
60 ml lemoensap
5 ml heuning
2,5 ml sout
Geplaas deur Ilze Zimmerman Burger
