APPEL PEKTIEN
Was 300 g pas ryp suur appels. Sny dit met die skil, pitte en al in skyfies en bedek dit met 300 ml water. Kook dit in ‘n toe kastrol net totdat die appels sag is. Syg die sap deur. Damp die filtraat vinnig in ‘n oop kastrol af tot 150 ml pektien.
