LIQUIRICE KOEK

LIQUIRICE KOEK
Die kliente het hierdie koek vreeslik geniet vandag in my Koffie winkel en hier is die resep:
2 1/2 koppies koekmeel
1 1/2 koppies suiker
1 teelepel koeksoda
1 teelepel kakao
1/2 teelepel sout
1 koppie karringmelk
2 eiers
1 1/2 koppies olie
1 teelepel witasyn
25 ml swart voedsel kleursel
1 teelepel vanilla
1 1/2 teelepels aniseed essence

Sif al die droë bestanddele saam in een bak en meng nat bestandsele in aparte bak. Voeg droë bestanddele by nat bestanddele en meng goed tot romerig. (Hierdie is n taamlike stywerige deeg maar vloeibaar genoeg). Gooi in twee voorbereide koekpanne en bak in vooraf verhitte oond 180ºC vir 35min.

Versiering;
2 houers roomkaas
2 1/2 koppies versiersuiker
1 1/2 teelepels aniseed essence

Meng goed en smeer koek. Res van deko is jou besluit. Ek het liquirice strips en swart eetbare sparkles gebruik.

TIP; proe deeg en versiering gereeld om seker te maak die smaak is nie te erg nie maar werklik die moeite werd

Eie resep en foto van Mari Cook