GIGI SE KERRIE AFVAL
2 spierwit skaap pense opgesny – kook stadig met halwe koppie suurlemoensap met paar korrels All Spice vir 3 ure
Gemenge skaaprib, skenkel en nek – kook in aparte pot met sout ,peper en aromat tot sag.
Braai groen, rooi en geel peppers, gesnipperde spring onion en halveerde cherry tamaties en halwe blikkie appelkose met helfte van sous tot deurskynend. Geur met kerrie, borrie , blatjang sout en peper en aromat , knippie cumin en nutmeg.
Spoel pens af na gekook en meng met skaapvleis en braaimengsel, sit geskilde aartappels in en prut weer tot aartappels sag is. Maak pakkie bruinuiesop poeier aan met bietjie water en meng deur, prut nog so 5 minute.
Appelkoos Salsa
Ander helfte van die blikkie appelkose en sap opgesnipper
Gesnipperder groen, rooi en geel peppers
Gesnipperde spring onions
sout en peper
Enige slaaisous
Resep en foto: Gigi Robinson
