BEDERFIE VELLETJIE TJOPS
Gebruik 6 skaaptjops wat in meelblom gedoop is en kap meelblom in die vleis in met die kant van ‘n piering.
Doop tjops in 2 geklitste eiers.
Braai in braaipan in warm olie met 1 teelepel botter tot goudbruin.
Stel hitte vir sagte prut, gooi 3 koppie kookwater waarin 2 teelepels sout opgelos is, bietjies gewys by, stowe tot sag en gaar, moet dit nie omdraai nie.
Lekker saam met kapokaartappels en soetpampoen.
Resep: Floraine Wasserman Venter
Verandering:
Ansi Pypers Fourie my weergawe:
Het vleis voorberei soos resep. In oondbak gesit met aartappels en wortel. Sout en peper oorgestrooi en ook vars fyn roosmaryn.
3 Koppies water ingesit en in toe oondbak in oond gebak by 180°C vir omtrent 45 minute. Dopgehou en toe water weggebak het, het ek omtrent 2 tot 3 koppies Coke bygegooi, en verder gebak tot Coke weggebak is.
Foto: Ansi Pypers Fourie
