UIERINGE
Uieringe: die kits aartappelpoeier is die geheim – baie belangrik
Ingredients:
1/2 cup all-purpose flour
1/4 cup cornstarch (maizena)
2 tablespoons instant mashed potatoes (die poeier)
big pinch of cayenne
1 cup cold club soda (soda water)
2-3 cups Panko (Japanese-style breadcrumbs), or as needed (Panko is net ‘n naam)
fine salt to taste
vegetable oil for frying
2-3 yellow onions, cut into 1/4-inch rings
Ons het te min krummels gehad (sommer die Kelloggs soort wat ons gehad het gevat) toe maak ons verder kaas Doritos fyn met gewone broodkrummels wat ons in die oond gedroog het daarby.
Mens meng die meel, maizena en kits mash en dan gooi jy sodawater by en meng tot gladde deeg en laat rus paar minute. Doop ringe daarin en dan in krummels met die sout en speserye in en braai in olie.