RUMP EN FETA PASTEI
Kap uie klein so 5 x 5 mm blokkies en braai bruin in pan en skep uit in bord.
Vat so een lepel uie blokkies en strooi in pan laat pan lekker donker bruin braai.
Vat so 1 kg stuk rump steak en verbuin in die pan eers op die vet gedeelte dan so 3 minute elke kant
Gooi speserye na smaak ek gebruik steak “spice”. verwyder nou die steak van die pan.
Gooi so halwe koppie water by die bruin gebraaide onder deel van pan,
so twee lepels tamatiesous
en 2 lepels worcestersous
Sit op vinnige hitte tot begin kook, draai hitte af,
Voeg uie en steak (nou klaar in klein stukkies repies gesny) by, laat prut terwyl sous dik gemaak word.
Sodra sous dik genoeg is na smaak draai hitte af en laat heeltemal afkoel.
Gebruik genoeg same “Puff Pastry” ek gebruik helle rol want ek maak sommer n groot pastei. bery bak pan of glas bak voor met botter / olie of cook en spry, le eerste laag deeg neer, vul met jou vulsel steak en uie, strooi met gekrummelde Feta kaas en plaas nog n laag deeg, bak teen 180 grade vir so 20 tot 30 minute.
BRON- Karl Marius du Preez
