PORK SATAY
Die lekkerste en vinnigste aandete denkbaar.
Sny vark fillet in stir fry repies – ek gebruik 1 groot fillet vir 2 mense.
8 spriet uie – sny in skuins repies – hou groen gedeelte vir laaste.
2 knoffel huisies, gekap
Stir fry uie en knoffel tot sag.
Voeg fillet repies by en braai liggies.
Meng die volgende bestanddele:
85 g peanut botter – ek verkies die crunchy een
2 teelepels suurlemoen sap
180 ml bief stock
soja sous na smaak
60 ml soet chilli sous – of meer na smaak
Voeg by vleis mengsel, prut vir paar minute tot vleis gaar is en die smake met mekaar maatjies gemaak het.
Strooi groen gedeelte van spriet uie oor vir dekorasie.
Ek maak altyd baie meer sous en vries dit.
Resep en foto: Petro Borchard
