LEANNE SE MOUSSAKA
Braai ‘n fyngekapte ui en green pepper met knoffel. Voeg maalvleis by. Wanneer dit mooi bruingebraai is voeg tamatie pasta by. Geur met sout, peper en spesery, ek sit paprika by is heerlik hierin. Voeg ‘n blik heel gekapte tamaties in en laat prut tot dik en geurig. Sny die eiervrugte in skywe en braai in olyfolie, geur met sout en peper.
Sit nou ‘n laag maalvleis en dan ‘n laag eiervrug en dan weer ‘n laag maalvleis in ‘n oondbak. Maak nou ‘n lekker dik kaassous met korrelmosterd. Voeg ‘n eiergeel by nadat jy dit van die stoof afgehaal het en klits deeglik. Gooi bo oor die maalveis laag en bak iof 180ºC totdat goudbruin en borrelend. Laat staan vir so 15 minute voor jy dit opdien
Foto en resep geplaas deur Leanne Thurston Coetzer
