PERI-PERI KWARTELS
Kwartels met sout, vars gemaalde swart peper, olyf olie, suurlemoen sap, heel knoffel en my eie tuisgemaakte Habanero pepper sous.(Louisiana peppersous kan alternatief gebruik word).
Ek sit kwartels in oondbak, besprinkle met sout, peper, olyf olie en suurlemoensap, plaas knoffel los in die bak om en onder kwartels,bak dit in oond op 450 grade farenheight vir 15 minute en grill op low tot ligbruin.
Maak knoffel fyn en men met olie, eet met portugeese rilletjies of olyfbrood, yes it tastes out of this world.
Is ook asemrowend met ‘n goeie spicy rice.
BRON- Eugene Andrew Ferreira
