WILDSTEAK BLINDEVINKE
6 -8 plat skywe kudu of wilds steaks
1 pakkie spek (bacon) sonder swoerd
Sout/peper/fondor/braaivleisspeserye
1 groot lourierblaar
5 swart peperkorrels
suurlemoensap
250 ml room
125 ml skaap of varkvet of botter vir braai
Kap vleis liggies aan weerskante met vleishamer. Geur liggies met sout, peper, fondor en braaivleisspeserye. Plaas bacon op steak en rol op. Steek vas met tandestokkie. Sprinkel nat met suurlemoensap. Sit in kastrol en braai tot gaar in vet. Moet mooi bruin wees, giet die room oor, sit swart peperkorrels en lourierblaar by en prut vir 10-20 min.
Dien op met rys en gebakte aartappels.
Resep: Greeff Heydenrych
