SKAAPBOUD SOSATIES
(15 Sosaties)
1 klein skaapboud, blokkies gesny
2 uie, gerasper
4 eetlepels botter, gesmelt
1 eetlepel mielieblom
1 koppie asyn
1 eetlepel suiker
3 eetlepels kerriepoeier
3 eetlepels blatjang
1 koppie melk
2 eetlepels sout
½ teelepel peper
Meng al die bestanddele behalwe die vleis.
Verhit die mengsel stadig tot kookpunt terwyl aanhoudend geroer word. Laat 3 minute lank prut.
Laat afkoel, gooi oor die vleis en marineer oornag.
Ryg die vleis op sosatiestokkies. Braai die vleis 10 minute lank en bedruip herhaaldelik. Dien warm op.
Resep: Ilse Breitenbach
