ROERBRAAI HOENDER
kookolie
2 groot uie, gesny
750 ml gekerfde kool
3 geelwortels
½ Engelse komkommer, in repe gesny
1 soetrissie, repe gesny
1 blik pynappelstukkies
sout en peper na smaak
4 gaar hoenderborsies, in stukkies gesny
Verhit ‘n bietjie kookolie in ‘n groot pan.
Voeg al die bestanddele, behalwe die hoender by en braai tot amper gaar.
Voeg die hoender by en geur.
Braai deur tot hoender lekker warm is en bedien.
Mariaan van der Westhuizen
