VARIASIE APPELKOOSKONFYT EN -BLATJANG RESEPTE
FOOD LOVERS RECIPES
TRADISIONELE APPELKOOSKONFYT
1 kg ryp appelkose, gehalveer en pit uitgehaal
1 kg witsuiker
250 ml water
1 eetlepel suurlemoensap
Verhit water en suiker tot opgelos.
Voeg appelkose by, met die velkant bo.
Prut stadig vir ±45 minute tot dik en glansend.
Voeg suurlemoensap in die laaste paar minute by.
Skep warm in gesteriliseerde flesse en seël dadelik.
APPELKOOSKONFYT MET GEMMER
1 kg appelkose
1 kg suiker
1 koppie water
2–3 teelepels fyngerasperde vars gemmer
Verhit water en suiker tot opgelos.
Kook die appelkose in die suikerstroop tot sag.
Voeg die gemmer halfpad deur die kookproses by.
Prut tot stroop reg toets.
Bottel warm.
APPELKOOFKONFYT MET NEUTE
1 kg appelkose
1 kg suiker
1 koppie water
½ koppie grof gekapte okkerneute of pekanneute
Kook soos gewone appelkooskonfyt.
Roer die neute by sodra die konfyt begin verdik.
Bottel dadelik.
SUUR APPELKOOSKONFYT (MINDER SOET)
1 kg appelkose
750 g suiker
½ koppie water
2 eetlepels suurlemoensap
Plaas alles in ‘n groot pot.
Prut stadig tot dik en helder van kleur. Perfek vir brood en roosterbrood.
APPELKOOS BLATJANG RESEPTE
FOOD LOVERS RECIPES
MAKLIKE APPELKOOSBLATJANG
500 g gedroogde appelkose, grof gekap
1 koppie bruinsuiker
1 koppie asyn
1 koppie water
1 ui, fyn gekap
1 teelepel gemmer
1 teelepel kerriepoeier
½ teelepel sout
Meng alles in ’n pot.
Prut vir 35–40 minute tot dik en glansend.
Laat afkoel en bottel.
APPELKOOS- EN ROSYNTJIE BLATJANG
500 g gedroogde appelkose, gekap
½ koppie rosyne
1 ui, gekap
1 koppie suiker
1 koppie appelasyn
1 teelepel mosterdsaad
1 teelepel kerriepoeier
1 knippie rooipeper
Kook alles saam oor lae hitte.
Roer af en toe tot dit dik is en reg toets.
Skep warm in flesse en seël dadelik.
APPELKOOS BLATJANG MET KERRIE
(Soet en perfek vir hoender)
1 kg gedroogde appelkose, gekap
2 uie, in blokkies
2 koppies suiker
2 koppies wit of bruin asyn
1 eetlepel kerrie
1 teelepel gemmersous of vars gemmer
1 teelepel knoffel
1 teelepel mosterdpoeier
1 teelepel sout
1 koppie water
Kook uie tot sag.
Voeg alles by en laat stadig prut vir ±1 uur.
Bottel warm in gesteriliseerde flesse.
APPELKOOS- EN RISSIEBLATJANG
600 g gedroogde appelkose
2 rooi chili’s, fyn gekap
1 ui, gekap
1 koppie wit asyn
¾ koppie suiker
1 teelepel sout
1 teelepel gemmer
1 koppie water
Prut alles vir ±40 minute tot ‘n lekker dik blatjang vorm. Bottel warm.
APPELKOOS- EN MANGOBLATJANG
300 g gedroogde appelkose
1 groot mango, in blokkies
1 ui, gekap
1 koppie suiker
1 koppie wit asyn
½ koppie water
1 teelepel kerrie
½ teelepel knoffel
Knippie sout
Laat alles saam prut tot dik. Soet, suur en geurig -baie lekker!
VINNIGE APPELKOOSBLATJANG (15 MIN)
1 pakkie gedroogde appelkose (250 g), grof gekap
½ koppie warm water
½ koppie suiker
½ koppie asyn
1 teelepel kerrie
Knippie sout
Week appelkose 5 minute in warm water.
Meng met ander bestanddele.
Kook 10 minute gebruik dadelik.
