HEMELSE KIP
1/2 zakje Thaise wokgroenten
1/2 champignon wok groenten
2 tenen knoflook
2 dl kippenbouillon
2 eetlepels bloem
kopje boursin cuisine
olijfolie
zout en peper
500 g kipfilet
geraspte kaas
Italiaanse kruiden
oregano
(zoveel mogelijk producten biologisch)
Verhit je een pan en doe je er een scheut olijfolie in. Zodra de olijfolie goed heet is, doe je de in stukjes gesneden kipfilet in de pan en voeg je de geperste knoflook toe.
Strooi de bloem over de kipfilet en roer het erdoorheen. Laat dit even goed bakken. Doe de groente erbij en bak dit goed door,
Voeg je kippenbouillon langzaam toe en breng je het al roerend aan de kook.
Neem de pan van het vuur en roer de roomkaas door het groentemengsel. Voeg naar eigen smaak wat peper, zout, oregano en italiaanse kruiden toe. Laat dit even goed door pruttelen. Lekker met rijst. Strooi ook je bord fijne geraspte kaas toe.
Recept en foto: Annet Geelhoed
