HOENDERKLUITJIES
1 koppie koekmeel
1 teelepel bakpoeier
1 eier geklits
bietjie sout
melk om mee te meng
Meng die droë bestanddele saam, maak die geklitste eier aan met bietjie melk.
Meng alles saam tot deeg wat nie te slap is nie deur nog melk by te sit soos nodig, skep lepels vol in kokende hoenderaftreksel.
Kook vir halfuur op lae hitte.
Moet nie die deksel op lig nie, dan val die kluitjies plat.
Ek het my hoender uitgehaal en deeg net in sous geskep.
Maak seker dat daar genoeg sous in die pot is, kluitjies het baie sous nodig anders is dit droog.
Resep geplaas deur Duifie Miller
Foto: Duifie Miller
