GROOTMAAT GROENTE- EN GORT SOP
Maak ongeveer 25 liter sop.
5 pakkies 4 in een sop mengsel oornag in water gelê.
Volgende dag spoel baie goed af onder lopende water.
5 groot stukke bees shin
10 wortels, 10 aartappels en 5 uie, grof gerasper
Was vleis af en braai bruin saam uie in kastrol.
Voeg 4 in 1 sopmengsel by met so 10 liter water.
Kook tot amper sag.
Voeg groente by en kook op stadige hitte.
Voeg nou by:
2 pakkies beef en tamatie soppoeier en
2 pakkies tamatie roomsoppoeier van royco of knorr gemeng met bietjie water.
Dan geurmiddels:
2 teelepels pepper
6 teelepels sout
6 teelepels aromat
6 teelepels braai speserye
1 koppie tamatie sous
1 koppie worchestersous
Meng goed, voeg by sop.
Kook op stadige hitte tot dik en goed gaar, as sop te dik is, voeg maar bietjies water by en nog geurmiddels na smaak.
Resep geplaas deur Alta Gunter Van Dyk
Foto: Alta Gunter Van Dyk
