ROOMYS TERRIEN
1 x 100 g pakkie fyn amandels
60 g fyn klapper
60 ml botter, gesmelt
250 ml volroom jogurt
100 g strooisuiker
5 ml vanillageursel
250 ml room
Hand vol gedroogte frambose
Meng amandels, klapper en botter saam tot dit die tekstuur van klam seesand het. Voer ‘n broodpan van 15×13 cm uit met kleefplastiek. Gooi klappermengsel onderin pan en druk stewig vas met vingerpunte. Meng jogurt, suiker en vanielje. Klop room tot sagte punt vorm en vou by jogurtmengsel in. Gooi in uitgevoerde pan en smeer gelyk, sprinkle framboos bo-oor en Vries vir 6-8 ure of oornag.
Foto: Diana Bailey
geskuif