BLOUBESSIE, WORTEL, PIESANG EN PEKANNEUT BROOD
Ek het lank laas n resep hier gepost maar ek het onlangs weer verlief geraak op die groep en moet hierdie post. Vandag gebak. Engelse resep maar sal my bes doen om dit te translate.
Dit maak 2 brode
4 groot eiers
250 g Demerara suiker
330 ml olie
10 ml vanilla essence
400 g meel
15 ml bakpoeier
7.5 ml koeksoda
2.5 ml sout
7.5 ml kaneel
10 ml gemmer
200 g bloubessies
1 groot wortel gerasper
6 piesangs fyngemaak
100 g pekkanneute gekap
Verhit oond tot 180 grade C
Smeer 2 panne en sit bakpapier in
Meng eiers en suiker vir 3 minute tot roomerig
Voeg olie en vanilla by
Sif die meel, bakpoeier, koeksoda, sout, kaneel en gemmer en voeg by eier mengsel.
Sit die wortel, piesang en neute by en meng deur.
Gooi in broodpanne en gooi ekstra bloubessies bo-oor
Bak 50 minute of tot deur gaar in die middel wanneer toets met toetspen.
Foto en resep geplaas deur Angela Landsberg
