PRUTPOT VLEIS BROODJIE MET GROENTE
Vleisbrood in die slow cooker met barbeque sous
500 g maalvleis
½ koppie amandelmeel (ek moet styselvry gaan)/broodkrummels/hawermout
2 eiers
½ ui, gekap
sout, peper en speserye na smaak
5 aartappels in groot blokke
4 wortels in groot blokke
1 blik tamaties
⅓ koppie whiskey
⅓ koppie appelasyn
5 ml sout
15 ml wocestersous
½ koppie xylitol (ek moet suikervry gaan)/suiker
peper na smaak
Begin met die sous:
Bring die tamatie, suiker, wocestersous sout en peper tot kookpunt.
Verwyder van hitte en blits tot fyn in voedselverwerker.
Gooi terug in pot, voeg whiskey, asyn by en laat prut vir ‘n uur todat dit dik is.
Vleisbrood:
Meng alle bestanddele behalwe wortels en aartappels.
Vorm vleisbrood en plaas in die middel van die slow cooker.
Rangskik wortels en aartappels rondom!
Sit op Laag vir 8 ure.
Laaste 30 min gooi soveel sous oor soos verlang en sit op hoog!
Resep en foto: Leandri Potgieter
