GIDEON SE BEES FILLET ROL OOR DIE KOLE
Maak ‘n snit in die lengte van die beesfillet en stop dit met beesmurg. Draai dit toe met pancetta spek en bind vas met ‘n tou.
Sout en pepper na smaak.
Braai dit op stadige kole vir omtrent 35 min vir medium rare.
Dié was heeerlik
Resep en Foto: Gideon Louw
Ek het ‘n stuk beesfillet met ‘n skerp mes ‘n gat in die middel gemaak en met beesmurg gestop
wat ek gedress het met ‘n bietjie soyasous en peper en chillie flakes.
