KNUPPELDIK SE FUDGE 2

KNUPPELDIK SE FUDGE 2
165 g margarien( gebruik 180 g)
75 ml stroop
1 blik kondensmelk
1 kondensmelk blik kookmelk
1,2 kg suiker
140 g koekmeel(ongesif)
2 ml kremetart
5 ml vanielje essens
Smelt margarien en stroop saam in ‘n dikboomkastrol oor lae hitte.
Voeg kondens en kookmelk by en meng.
Meng suiker en meel en voeg by kondensmelk mengsel.
Meng deeglik.
Roer aanhoudend oor lae hitte tot kookpunt.
Voeg kremetart by sodra dit kook.
Kook 25 minute oor lae hitte en roer aanhoudend met ‘n houtspaan om aanbrand te voorkom.
Haal van stoof af en roer geursel by.
Klop met ‘n houtlepel tot mengsel begin styf word.
Gooi egalig in ‘n gesmeerde pan(nie kleiner as 18x28x3 cm).
Sny in blokkies voor fudge heeltemal hard is.
Bron : Knuppeldik Bl 374
Foto: Annalise Farrow