SEMIFREDO – ITALIAANSE ROOMYS
250 donker sjokolade, smelt en laat afkoel
4 groot eiers, geskei, wit styfgeklop tot sagte punt stadium
50 g strooisuiker
5 ml kakao
5 ml vanilla
500 ml volroom room
1 pakkie Amaretti beskuitjies
Klits eiergele en vanilla saam. Voeg gesmelte sjokolade by en klits goed. Meng room daarby en klits tot dik. Neem Amaretti beskuitjies, druk fyn en vou by. Vou eierwitte versigtig in en meng deeglik. Voer twee medium broodpanne met kleefplastiek uit. Skep vulsel in panne en vries vir omtrent 4 ure. Garneer soos verkies met bediening.
Resep geplaas en foto: Marie Coetzee
