BAJIA KEKERERTJIE POFFERTJIES
Dis deel van ontbyt in Tanzanië, maar ook ‘n heerlike anytime snack!
Mens maak maar op gevoel maar:
± 1 koppie chick pea meel (kekerertjie meel)
1 sakkie yeast (gis)
Gerasperde wortel, uitjie, crushed peppeadew (hier kan mens eksperimenteer… Green pepper, knoffel ens.)
Knippie sout
Water, net genoeg om sag maar nie waterige degie te vorm-laat staan vir so ‘n uur en skep dan lepels vol in warm olie!
Eet vars netso!
Resep en foto: Carmari Fourie Strobos
