GEBAKTE KWARTEL
2 Kwartels
80 ml Olie
2 e fyn Knoffel
10 ml Soya sous
30 ml Suurlemoensap
20 ml Worchester sous
1 t Chilli vlokkies
2 t droë Thyme
1 t Mostert poeier
Sout en peper na smaak
Meng alles en marineer kwartels daarin vir ten minste 2 ure.
Sit oor in oond bak saam met marinade.
Bak vir 12 min op grill by 200 °C.
Baste met sous en bak verder vir 12 min.
Haal uit oond en maak toe sodat dit kan rus vir 10 min.
Bron: Eie resep en foto – Frances Smith
