SPESERY BEET INGELE
4 kg beet
750 ml bruin asyn
750 ml water
750 ml suiker
5 ml sout
5 ml gemmer
5 ml fyngemaalde naeltjies
5 ml kaneel
2 ml swart peper
Kook die beet tot gaar en laat dit afkoel. Skil af rasper of sny dit in skywe soos verkies.
Kook saam met al die bestanddele vir 10 min. Bottel warm. Sorg dat bottels tot bo vol asyn mengsel is.
Nota:
Op die foto – 5 kg beet ingelê vandag. Ek het 100 ml Maizena met 150 ml water gemeng, dit net na dit gekook is by gegooi, deur geroer 1 min laat kook, plaat afgesit en gebottel. Laaste bietjie het ek in bak geskep en ½ ui by gerasper
Foto en resep : Meisie van der Colff
Done