ONTBEENDE VARK NEK
Ek het so n rukkie terug n toets gedoen met die vark nek.
Olyf olie gesmeer en Braai speserye oor gefryf. Daarna in n vacuum pak geseel en in die yskas gebere vir 2 dae.
Daai ontbeende vark nek was so sag soos nog iets en n uitstekende smaak.
Ek het sommer nog een voorberei en vandag in die oond gebak in n toe bak vir 3 ure. Laaste 15 minute die bak se deksel af gehaal en gebak van bo af
Saam bedien het ek Baked beans gevat en uie fyn gesny en in gewerk saam met n halwe teelepel gekoopte Curry pasta.
Regte Aartappel mash by gemaak.
Bron: Koos van der Merwe
Foto: Koos van der Merwe
