ERTJIESOP VIR N LEKKER REëNERIGE AAND
het sommer genoeg gemaak om te vries…. 10 liter…
Ertjiesop
2 pakkies droë ertjies… (gekook met water tot n pasta)
1 kg Bees Shin in stukke gesny gemeng met die murgbene, asook 1 grof gekapte ui… ( kook tot vleis lekker sag is)
Voeg Ertjiemengsel by saggekookte vleis…
Voeg sout en grof gemaalde swartpeper na smaak by…
Maak 3 pakkies Cream of Chicken soppoeier met water aan, en voeg by sop, asook 2 blikkies gemengde groente.. vul met water aan tot 10 liter en kook goed deur…
Bron en Foto: Petre van Jaarsveld
May van der Merwe
Your recipe sounds devine I also make a nice pea soup but add the following: 3pkts split peas, 6 onions sliced, 8 potatoes, 2 pieces shin bone, ina paarmans green onion spice, dash of soya sauce and fried bacon before serving. this makes about 6lts and its quite thick but oh so nice.
