MARIETJIE SE GROENPAMPOENBREDIE
Braai uie knoffel en dan vleis. Voeg spesery van keuse by … braaisout… naeltjies .. neutmaskaat .. koljander by .. Braai alles lekker saam .. voeg chutney by en braai tot lekker bruin. Ek het dit in elektriese stoompot gedoen. Voeg klein bietjie water by en sit op “meat” funksie .. dis 16 min.. of jy kan dit net gewoon weg stoom vir so 12 min. Haal uit en plaas als in n groot swart pot.
Voeg klomp uie by wat grof gekap is. Voeg pampoen by wat in blokkies gesny is by. Hoe groener daai pampoen is hoe lekkerder.
Voeg klomp swart gemaalde peper by asook paprika. Voeg klein bietjie water by .. nie te veel nie .. pampoen trek water. Voeg sout by en laat stadig kook. Ek hou daarvan laat my pampoen fyn kook maar dis jou keuse. Voeg aartappels by.. klein rondes werk lekker. Indien jy net grootes het .. sny in stukke. Kook tot gaar.
FOTO EN RESEP: Marietjie Nel
