IDEES VIR BYKOSSE BY ‘N BRAAI
Ilze Kritzinger: Ons hou van butternut wat in die helfte deurgesny word (lengte nie breedte) strooi met bruin uie sop poeier stip met margarien en gerasperde cheddarkaas ..bak oop in oond tot gaar (nig Alma se resep) en dit wat more oor is as daar oor is word sommer basis vir butternut sop
Linda Wessels: Roast coctail tamaties In die oond. Gooi die vloeistof in ‘n pan. Gooi daarby balsamic en bruin suiker. Kook tot lekker stroop . Meng die stroop met die tamaties. Plaas op ‘n bed gestoomde groen boontjies (heel) Breek stukke feta kaas bo oor. Dit lyk stunning en smaak fantasies. Ek bedien dit altyd op ‘n groot wit platter. Die groen, rooi en wit lyk pragtig saam.
Lizette Erasmus: Kerrie perske en piesangslaai
Marshmallow en mandarin slaai
Piesang en pynappel slaai
Drieboon slaai
Groenslaai: blare, groenbone, mangtout, komkommer, granny smith appels en fetakaas. Kan neute en pynappel ook bysit en aspersies.
Adelle Gascoyne: Appel en seldery slaai bring goeie balans. Kerf 3-4 groot appels in klein blokkies en sny 2-3 seldery stele in skywe en sny ook die seldery blare op. Week appel vir paar minute in suurlemoenwater sodat dit nie verbruin.
Meng slaaisous: 1/4 koppie mayonniase, 1 tlp mostert, 2 eetlp heuning en so 5 ml appelasyn. Party mense gooi neute ook by.
Sherrine Nel Beeslaar: Groen appel en komkomer met asyn en suurlemoensap, sout en peper…heerlik vars en lekker ook!
Michelle Porter: Slaai: Butter Lettuce. Rou sampioene(opsioneel). Feta Kaas. Olywe. Tamatie. Uie. Avo. Peppadews.
Braai dan: greenpeper, red peper, yellow peper, baby marrow, en baconbits. En laat als afkoel. Net die spek moet crispy wees so ek braai dit apart. Die peppers sny ek gewoonlik in blokkies maar groot. Soms sit ek neute ook by. En n lekker slaai sousie.
Koekie Wiese: Ek kook pampoen, patat, wortel, blomkool en brocolli stukke in sout water.
Dreineer gooi ‘n bak wat in oond kan kom.
Maak witsous met braai uie spek, gooi oor groente strooi kaas oor en bak tot lekkker bruin.
Dis ‘n wenner in ons gesin.
Lienta Van Rensburg: Ertjie-slaai! Sny genoeg vars blaarslaai fyn in plat bak, sny green peper in fyn blokkies en gooi oor blare, gooi dan klein pakkie”gevriesde baby peas”. Kan ook gebraaide gesniperde bacon of bacon cips oor gooi. Meng Nola exstra creamy mayo met melk of koppie room en gooi bo-oor. Moet oornag staan en geniet
Marianne de Beer: Gebruik alle soorte jong skorsies, jong wortels, jong aartappels, sampioene, greenpepper en strooi veggie spice oor, giet room oor en rasper kaas oor, bedek met foil en druk in die oond vir so 3/4 tot 1 uur. Steek net paar gaatjies in die foil dat dit nie te veel stoom opbou nie.
Cornel du Plessis: Maak volgende keer ‘n butternut bake ….dis dieselfde as ‘n potato bake …vervang net aartappels met butternut !
Chrissie Howard: Soetrissie slaai
Sny 1 groen geel rooi en geel soetrissie in dun repies 1 ui in dun ringe 4 tot 6 vars groenbone in lengte en dan in stukke vat 2 wortels skil en spoel af gebruik skiller on wortels in repe te skil
Sous. Kook 3/4 koppie asyn gooi oor groente voeg ‘n 1/4 koppie olie en ‘n 1/4 koppie witsuiker by meng goed maak dag voor tyd hoe langer die slaai staan how lekkerder is dit
Gideon Louw
Kyk as ek weer iets gaan maak vir ‘n oudurfie is dit dié uieringe wat toegedraai is met repiespek, ekt dit op die rooster gesmeer met 1 teelepel heuning wat gemeng is met 1 teelepel dijon mostert en oppie kole gebraai tot lekker crisp.
KOOL GEREG
Stirfry jou gekapte kool, strooi chilli aromat oor. Skep in bak, rasper kaas oor en bak in oond tot kaas gesmelt is by 180 grade C, geniet as bykos saam met enige lekker vleis
Foto: Ansie Van Zyl Nel
2de Foto: Gideon Louw
