TALISSA SE HEERLIKE BEESSTERT
Dis n resep wat ek in een restaurant waar ek gewerk het,gebruik het. Hy was n wenner onder die klante. (Self getoets en ge-eksperimenteer) Ekt vanoggend 9uur begin en was teen 3uur vanmiddag klaar
1 pak oxtail
5tbls Ground coriander
1tbls Cinnamon
1tbls crushed garlic
1tbls Cumin
N hand vol bayleaves
500ml rooi wyn van jou keuse
8 tamaties en 8 uie,fyn gesny
Sout en peper na smaak
Genoeg water om vleis te bedek.
Braai die oxtail in die speserye en n klein bietjie olie tot mooi bruin.
Gooi wyn by en prut so 2minute.
Die wyn en vleis prut eers 2min,en dan gooi jy die res van die bestandele by en water om te bedek,en laat dit gaan tot vleis sag is.
As dit reg is,gooi 2 pakkies oxtail sop en so 10ml tamatie paste by en laat dit goed deur kook tot dit dik word.
N wenner in almal se oe!
Jy kan dit in n slow cooker maak en die vorige dag al begin!
RESEP EN FOTO : Talissa Olwagen
