“SNOWFLAKE SHORTBREAD MIX” KOEKIE VARIASIE
Vandag met Snowflake se shortbread mix gespeel.
Konfyt thumbprint koekies, melktert, shortbread koekies en hartjies gemaak.
Ek het shortbread aangemaak soos pak sê.
Dit laat rus vir 20 min.
Balletjies gerol en ‘n gaatjie in elk gemaak, daarna konfyt ingesit.
Bak tot ligbruin.
Vir die melktert ene het ek shortbread in klein pannejies gebak tot ligbruin en daarna het ek saam verhit:
1 koppie melk met
1 eetlepel botter
Meng:
1 eier
2 teelepels meel
1 teelepel maziena
5 eetlepels suiker
Voeg dit dan by die melkmengsel en laat kook.
Skep mengsel bo-op gaar doppies en strooi met kaneel.
Foto en idees: Elizabeth Haupt
