KAHLUA TORTE MET CREAM CRACKERS
Het die torte nou gebak …. torte is n koek … maar jy gebruik krummels in pleks van meel
3 ekstra groot eiers
250 ml suiker
200g ( 1 pakkie ) Cream Crackers , fyngedruk
5 ml bakpoeier
30 ml Kahlua likeur ( koffielikeur )
100 g melk sjokolade , gekap
100 g okkerneute , gekap
Versiersel
250 ml room
15 ml suiker
60 ml kahlua
Sjokolade krulle vir garnering
Voorverhit oond tot 180 C. Spuit n 23 cm losboompan baie goed met kleefwerende middel. Klits eiers met elektriese klitser en voeg suiker geleidelik by. Klits deeglik na elke byvoeging en Klits dan goed tot lig en donserig. Voeg res van bestanddele by en meng versigtig deur met metaallepel. Skep in voorbereide pan en bak vir 30 minute. Laat koek heeltemal afkoel in pan en verwyder ring versigtig.
Versiersel
Klits room tot dit begin verdik en voeg dan suiker en Kahlua geleidelik by. Klits mengsel tot sagte punte vorm, smeer oor koek en garneer met sjokoladekrulle.
Foto: Petro van Genderen
