PETRO SE VARK TJOPS EN GROENTE
Aandete … vark chops gemarinade in n bietjie olyf olie , heuning , sweet chilli sous , dijon mustard en sout en peper na smaak … en gebak –
Bak in pan op so med hitte paar minute in elke kant … maar hang ook af hoe dik jou chops is … en sonder n deksel !
Groenbone gestoom met bietjie botter en wit peper …. baba kool ( baby cabbage ) gekook goed afgewater met n stukkie botter en nutmeg oor …. aartappels heel gekook tot sag , goed afgewater laat koud word …. sny 1 of 2 uie in dun ringe braai in bietjie botter tot mooi goud bruin skep uit …. in dieselfde pan met biejie botter sny aartappels in dik skywe braai mooi bruin sout en peper na smaak , skep uie terug om op te warm ….
RESEP EN FOTO: Petro van Genderen’s
