SEAN SE 3-KAAS MACARONI & CHEESE
1. Kook 4 koppies macaroni sag (gooi sout en olyfolie in water), dreineer en laat afkoel. Gooi in mengbak en spesery liggies met Aromat, witpeper, sout en Pietersielie.
2. Braai een groot ui in olie oor lae hitte grof opgekap tot sag en deurskynend.
3. Maak dik wit sous met so 2 koppies melk en voeg bietjie gerasperde kase by. Ek gebruik mature cheddar, wit chedder en Queijo (Portugeuse kaas amper soos mozzarella, het ‘n effe van ‘n skerp smaak). Spesery met Aromat en witpeper.
4. Meng alles goed saam in mengbak en sit in gesmeerde oondbak.
5. Klits 4 eiers met bietjie melk en gooi egalig oor en meng liggies deur.
6. Sny tamaties in dun skywe en pak bo-op. Garneer liggies met swart peper.
7. Gooi nou jou gerasperde kase egalig oor en garneer met pietersielie.
8. Bak in oond teen 140 grade tot eier gaar gebak is. Seker so 30 minute. Hou maar dop.
RESEP: Sean o’Brien
FOTO 1: Sean o’Brien
