SEAN SE 3-KAAS MACARONI & CHEESE
Resep en foto: Sean o’Brien
4 koppies macaroni
Aromat, witpeper, sout en pietersielie na smaak
1 groot ui, grof gekap
dik witsous gemaak met 2 koppies melk
Ekstra:
4 eiers, gemeng met bietjie melk
tamatieskywe
swart peper
Kook die macaroni sag (gooi sout en olyfolie in water), dreineer en laat afkoel.
Plaas in mengbak en geur liggies met Aromat, witpeper, sout en pietersielie.
Braai die ui in olie oor lae hitte tot sag en deurskynend.
Maak dik wit sous met die 2 koppies melk en voeg bietjie gerasperde kase by.
*Ek gebruik mature cheddar, wit chedder en Queijo (Portugeuse kaas amper soos mozzarella, het ‘n effe van ‘n skerp smaak).
Spesery met Aromat en witpeper.
Meng alles goed saam in mengbak en sit in gesmeerde oondbak.
Klits die eiers met bietjie melk en giet egalig oor en meng liggies deur.
Sny tamaties in dun skywe en pak bo-op.
Garneer liggies met swart peper.
Strooi nou gerasperde kase egalig oor en garneer met pietersielie.
Bak in oond teen 140°C tot eier gaar gebak is. Seker so 30 minute. Hou maar dop.
