SNOEK BILTONG
As mens snoek biltong maak dan is dit gewoonlik n gesoute snoek ( gooi die snoek lekker dik toe onder growwe sout en laat le vir n uur spoel dan die sout af en hang dit op om af te droog ).
Maak dan n lekker sterk tou of n draad aan die snoek se stert vas en laat dit hang.
Ek probeer dit ook met n sosatie stokkie spalk sodat dit mooi oopgestrek is en ek hang n net om dit om vliee weg te hou.
Dit hang vir 1-2 weke dan kan jy begin eet aan die lekkerny.
Bron: Gideon Louw
