VRUGTEBOTTER-PEERBOTTER
Kan dit met omtrent enige vrugte doen. Kook vrugte sag , dreineer & verpulp. Gelyke hoeveelheid pulp en suiker – kan dan enige geur profiel byvoeg ( vanilla, amandel ens.) en kook op lae hitte totdat gesmelte suiker weg gekook het. Sal “droog en dik ” lyk – soos botter wat gesmeer kan word. Bottel en berg in yskas. Gebruik op canapes – smeersel van vrugte botter en sprinkle met gekapte neute – en so kan mens nog aan baie kombinsies dink. Onthou vrugte en enige vleis is n wonderlike kombinasie. Bv. smeersel vrugte botter en sprinkel met fyn biltong of gebraaide stukkies spek
RESEP EN FOTO: Minnie Brink
