SUENELL SE HOT HOT SAUCE
250 gr Jalapeno’s gewas en stingels verwyder – ek he myne in rooker gesit vir 15min
1 groot ui
2 eetlp gekapte knoffel
2 koppies kookwater
half koppie asyn
1 koppie suiker
1 tlp gemmer
1 tlp allspice
1 tlp sout
1 tlp swart peper
500 ml konfyt – ek het makataan en pynapple gebruik
Plaas Jalapeno’s in pot saam knoffel en uie wat fyn gekap is saam die water en asyn.
Kook vir 20 min of tot peppers en uie sag is.
Voeg res van die bestanddele by.
Kook vir omtrent 40 min sonder deksel op medium hitte.
Roer gereeld.
Maak fyn in voedsel verwerker.
Sit in gesteriliseerde bottles.
WEES GEWARSKU DIS BAIE WARM…..sal volgende keer die Jalepenos se pitte verwyder.
Resep en foto: Suenell Liebenberg
geskuif