MOCK HOLLANDAISE SAUCE
1/2 cup full cream yogurt
1/2 cup cream
25 g butter
Lemon juice
1 teaspoon dijon mustard
Black pepper
Grated cheese
Himalayan pink salt
Melt butter in saucepan, add cream, yogurt and mustard. Reduce heat and stir in cheese, lemon juice. Add salt and pepper to taste.
Note: Tilly Swart
Ek het nou hierdie sous vir die eerste keer gemaak. Het die halwe suurlemoen se sap gebruik en omtrent 3/4 koppie kaas. Die sous was loperig. Ek stel voor dat dit verdik word met maizena. Het 1 eetl gebruik op 40 ml water en dit het gewerk.
