MAURICE SE BOTTERBOON-KERRIE PASTASLAAI
250g gaar pastaskulpies
1 blikkie botterbone
2 gekapte tamaties
1 gekapte groenrissie
1 teelepel Kerrie
1 teelepel sout
3 eetlepels mayonnaise.
1 eetlepel maizena
sout en peper na smaak
Plaas die botterbone met hul sous in ‘n klein kastrolletjie, bring tot kookpunt en meng die Kerrie, maizena en suiker daarby. Laat vir ‘n paar minute prut tot die sous verdik. Meng die gaar pasta daarby in en laat afkoel. Wanneer afgekoel, meng die groenrissie en tamaties daarby, geur met sout en peper en meng dan die mayonnaise daardeur.
Bron en Foto: Maurice Darren Olivier.
