TIRAMISU ALA THELMA
BESTANDELE
400 gram Ladyfingers
500 gram Mascarpone kaas
300ml sterk swart koffie
120 gram Wit suiker
4 exlarge eiers geskei
Kakao vir bo-oor sprinkel
METODE
Klop eiergele en suiker in groot mengbak tot lig en dik. Voeg mascarpone kaas by meng liggies tot styf.
Klop eierwitte en n knippie sout in n aparte bak tot sagte punte vorm, vou dan liggies by eerste mengsel in. Berei koffie in n vlakbak en laat afkoel.
Doop ladyfingers vinnig in koffie een op n slag en pak in n tertbak teen mekaar. Bedek beskuitjies met n laag vulsel dan weer beskuitjies en vulsel.
Sprinkel kakao oor en plaas in yskas vir ongeveer 4 ure voor dit bedien word.
BRONE/FOTO: Thelma Nieuwenhuis
