LAKTOSE KAAS EN MELKPRODUKTE
Daar is ‘n aantal kase wat jy met ‘n geruste hart kan eet. Parmesaan kaas bevat byvoorbeeld geen laktose. Ook gorgonzola en pecorino is laktose vry. In die lys met produkte staan verskeie produkte wat jy, gelukkig, net kan eet. Is jy baie sensitief vir laktose, kies dan net produkte wat heeltemal geen (soms is dat 0-0,1 gram) laktose bevat. Is jy minder sensitief, dan kan jy byvoorbeeld ook best feta eet (0,5 gram).
Welke melkprodukte kan ek nie eet nie met ‘n laktose-intoleransie?
Die produkte waar jy ekstra goed op moet let, is die produkte met melkpoeier. In melkpoeier sit baie laktose. Hierdie produkte pas dan ook nie in ‘n laktose vry dieet. Melkpoeier vind jy dikwels terug in pasta soos koek of krentenbollen.
Soorte melk en kaas Hoeveel laktose? (Per 100 gram)
Skinny koeimelk 4.7
Halfvolle koeimelk 4.6
Volle koeimelk 4.5
Karringmelk 4.1
Volle melkpoeier 35.1
Afgeroomde melkpoeier 50.5
Skaapmelk 4.5
Bokmelk 4.2
Buffelmelk 4.9
Volle jogurt 3.2
Halfvolle jogurt 3.3
Laevet-jogurt 3.1
Volle vruchtenyoghurt 3.1
Room 3.21
Botter 4
Kwark 2.6
Cheddar kaas 0.23
Mozzarella (koeimelk) 1,5 – 2
Bokmelkkaas 1,5 – 2
Ricotta (skaapmelk) 3.2
Vars ricotta 4.0
Taleggio 0
Gorgonzola 0
Fontina 0
Provolone 0
Parmigiano Reggiano 0
Grana Padano 0
Formaggino 0
Feta 0,5
Edam 1
Gerasperde Parmesaan kaas 0.15
Switserse kaas 0.06
Belegen Gouda kaas 0
Ekstra Belegen Gouda kaas 0
Ou Gouda kaas 0
